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rédaction: Marc Kiwitt
falerne m.
[⁠ÉtymologieEmprunt (isolé en afr.) au lt. FALERNUM “vin provenant de la région du Falernus Ager” (Georges 1,2675 [falernus ager]), formation elliptique à partir du syntagme vīnum falernum (voir par ex. Pétrone, Cena Trimalchionis, éd. Friedlaender, 1891, p. 134). Pour le mot en mlt. cf. MltWb 4,49; LathamDict 1,898c; E. Brouette, ‘Vinum Falernum’, Classica et Mediaevalia 10 (1949), p. 267-273(1). La région du Falernus Ager (correspondant à la région viticole moderne Falerno del Massico, Campanie) était réputée pour sa production de vin pendant l’Antiquité romaine: pour des informations d’ordre encyclopédique voir p.ex. PaulyKl 2,510 [falernus ager]; Ruperti, Handb. d. röm. Alterthümer, 1841-1843, 1,357;417. Voir aussi → vernache DEAFpré.
Rem.: La forme attestée dans AlNeckUtensH 241 var. ms. Bodl. Digby 37 (phalernum : de Fallerne) doit être interprétée comme toponyme. Cf. aussi les gloses présentées sur le même lemme par AlNeckUtensH2 66 var. ms. Dublin Trinity Coll. 270 [falernum : de Auserne, de tali monte]; var. ms. Lincoln Cathedral 132 [de Hauseney]; 97 var. ms. BL Harl. 683 2e copie [falernum : vin claré].⁠]
(⁠⁠phalerne fin 12es.⁠ AlNeckUtensH 241⁠)
  • ◆⁠“sorte de vin fort de qualité supérieure”⁠ (fin 12es.; dep. 1680, AlNeckUtensH 241 [phalernum : phalerne(2)], ANDEl⁠; TLF 8,624a)
(1) C’est à juste titre que Brouette souligne que, dès Grégoire de Tours, le terme de vinum falernum n’impliquait plus nécessairement une origine géographique particulière. Cependant, l’idée selon laquelle le terme «s’appliqua à tout bon vin, voire […] à un vin de n’importe quelle qualité» (p. 268) ne semble pas convaincante. Il paraît plus probable que vinum falernum désignait une sorte spécifique de vin partageant les qualités caractéristiques du Falerne de l’Antiquité.
(2) Voir aussi le texte lt. dans AlNeckUtensH2 62 (HuntTeach 1,182): In promtuario sive in penu sive in celario sint cadi, utres, dolea, ciphi […] vinum piretum, vinum rosatum, vinum feratum, vinum falernum.

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