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farsue s.
figure dans déb. 14es. NominaleS 73 dans une énumération de termes anatomiques d’animaux de boucherie: Estomak, nerves envyroun, Veynes, rate et farsue. L’ANDEl farsue déf. “midriff” / “diaphragme”. Nous interprétons farsue plutôt comme var. agn. de → froissure “ensemble des gros viscères d’un animal de boucherie : poumons, cœur, thymus, foie et rate” DEAFpré, FEW 3,814b.
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