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glaire1 f.
[ÉtymologieRemonte à un lt.vulg. *CLĀRĬA formé à partir de clarus par dérivation en -ĬA (suffixe marquant l’abstraction, v. MLFrGr II2 § 93; FiggeSon 163n7) plutôt qu’à un *CLAREA (collectif, selon FEW 21,738b; rien de semblable dans Bald). La forme lt.méd. glarea est attestée à partir de 8/9es. (“stricta glutinore”, etc., CGlL 6,494b [les gloses dites ‘d’Isidor’ ont été compilées au 17es.]; plutôt du fr.: anglolt. glara “blanc d’œuf” et glarea “jus“, les deux av. 1250, Latham 213a). La sonorisation de l’initiale ne suprend pas (v. FiggeSon 163-165), un croisement avec glarea “gravier” n’est pas à supposer (FEW 21,738b et FouchéPhon 686, à la suite de DG qui a p.-ê. mal compris Diez). Les formes non sonorisées reflètent sans doute une identification étymologique avec clair (clere des oefs 1411 et claire 16es., v. ci-dessous; le FEW n’a pas vu clere 1411 dans DC, Li et Gdf, et il donne cl- et sous *clarea, 21,738a, et sous clarus, 742a [occ.]). [Nous omettons ici l’att. de (ainds) cliires, 2eq. 12es. RaschbamR no 52, glosant Cant. 7,6; éd.: peut-être (indécis) couleurs; LevyTrés 55b: clere “la couleur de la glaire d’un œuf”; l’attribution serait trop incertaine.] - [Forchheimer RoPh 18,33-34 propose une dérivation de gelare sans convaincre, il confond les articles du FEW.] Du fr.: angl. glair (dep. ca. 1325 [1296 dans un texte lt.], MED 4,147; OEDSh3). Les langues rom. présentent des formes à initiale sourde (it. chiara, port. esp. cat. clara, v. FEW; REW 1962; FiggeSon 164; DC 2,353c), l’occ. les sourde et sonore (FEW 21,738; 742a; ALF 1464). – TL donne le mot comme s.f. et m., reprenant GdfC qui interprète par erreur la graphie pic. le pour la (MenagP 2,274 le glerre d’un ouf, dans un ajout ms. ca. 1475) comme article masculin. – À côté de glaire il y a blanc d’uef (dep. ca. 1265) et aubun (d’uef) (fin 11es.-1851).]
(glaire [glossaires hébr. glaire, gleire, glire, gliire, etc.] 2em. 11es. GlBereschitWT 46; RaschiD2 546; LapidFFS 652; LapidFPS XXVI; MachsorS 168; AlexParA III 4082; LapidCP 503; LapidCLS 844; CouleursVatG 126ro 8; etc.; etc.etc., gleire CouleursVatG 143vo16; RecMédQui Stone [g[leire]), gleyre ThurotEx 529; LettrHippoT gloss.; RecMédEscW 168, glere FevresS 43b-12; 94-26; 214-24, gloire vSLettrHippoT 74ro 22, glare LettrHippoT gloss. ms. 1em. 14es.)
- ◆1o“blanc d’œuf cru” (dep. 1em. 13es., CouleursVatG fo 126ro [comme ingrédient d’une couleur: glaire … pernez une gute de glaire e une autre de cole e la terce de ewe pur afeblir, ms. mil. 13es.]; passim; LettrHippoT gloss. [ms. agn. 13es., gleyre, sans contexte, avec complément?, cf. LettrHippovS ci-dessous]; ThurotEx 529 [gleyre : glarea, ms. 13es.]; FevresS 94-26; 214-24 [à vérifier], TL 4,353; Li 2,1878a [Froiss]; FEW 21,738a [«seit 12. jh.» concerne la collocation g. d’oeuf, attestée par le FEW pour un patois seulement])
- ◆glaire d’uef “id.” “blanc d’œuf cru” (dep. 1ert. 12es., LapidFFS 652 [ematite… est delié puldrée E o la glaire d’ou (var. del oef) meslee; correspond à LapidFPS XXVI glaire de oef, LapidTpS XXI glaire d’uef, LapidBern113P p. 81 glaire de l’uef et LapidCLS 844 albun de l’oef]; LapidCP 503 [Bericle… om mesle avuec des oes la glaire]; RecMédQui 13va Stone; vSLettrHippoT 74ro 22 [Prendés une fuelle de colet, si l’oigniés de gloire d’euf et metés le nuit sor les eus]; 79vo 15 [glaire d’uef]; RecMédEscW 168 [gleyre del of], TL 4,353; GdfC 9,701b; Gdf 2,151a [reg. 1411, clere des oefs]; DC 2,353c [reg. 1411; mfr.? glaire de l’oeuf]; Li 2,1878a [- 3eq. 16es. Paré glaire d’oeufs]; Gay 1,562a [1557 glaire d’oeuf]; Hu 2,304b [16es. claire des oeufs]; FEW 21,738a [flandr. (Tourc.) seulement; cf. ALF 1464 L: Pas de Calais])
- ◆2o“substance visqueuse produite par le corps humain ou animal (pathologique ou non), ou liquide gluant semblable” (dep. 2em. 11es., GlBereschitWT 46 [glire; aj. une att. de Or Sarna, glire]; RaschiD2 546 [les gloses concernent des substances trouvées dans des poumons ou intestins d’animaux égorgés et celles rencontrées lors d’une mise bas]; MachsorS 168 [glose hébr. mugla “pus, liquide gluant“]; AlexParA III 4082 [(après le traitement) riens n’i remest de venin ne de glaire]; GlIsMoïseW p. 113; FevresS 43b-12; ChirPoutrS 59ro 22 [ici prob. substance produite sur la peau par une sorte de gale, ou cette affection même: Contre l’espesse roigne et la glaire et la gout[e festre] de la teste… use de cest ongnement]; GlGuillI 113 [glire; aj. une att. de Or Sarna, glire] [Bisbus, che e[st] tute man[er]e de glaire; l’identification de bisbus avec ar. basbās “fenouil” (éd.) très invraisemblable, le caractère du gloss. et la sémantique ne favorisent pas “gravier” et “blanc d’œuf”; un arabisant nous propose une comparaison de bisbus avec basis(a) “sorte de mets à base de gruaux”, v. Dozy 1,82b; FEW 19,19a; ZrP 86,359]; LettrHippoT gloss. [?, ms. 1em. 14es. glare du cuer, sans contexte]; [AdAiglesB 14,12A [glloyre, glaire, gloire: substance dégorgée par l’oiseau de chasse]], TL 4,353; LevyTrés 123a; FEW 21,738a)
●glairos adj.
(glaireus prob. 1256 AldL 43,10, glerex CoincyII24K 522var.)
- ◆“dont la surface est couverte d’une matière visqueuse, d’une couche gluante” (dep. 1256, AldL 43,10 [celes (sansues) ki ont grosses tieste, et qui ont coleur entre noir et vert, et qui sont glaireuses (ne sont pas bonnes pour la saignée); = AldLF 23vo]; CoincyII24K 522var. [au fig.: (il y a des pécheurs) Qui de venin sont si gleteuz (var. ms. 13es. et ms. déb. 14es. glerex) Que leurs cuers point ne se delite]; [cout. Châtillon 1371 (registre) GiraudDr 2,368 [Les bouchiers ne peullent vendre char ou maiseaul dont la char soit glareuse]], TL 4,353; GdfC 9,701b [Coincy, ms., sans contexte]; FEW 21,738b)