DEAFpré: Matériaux bruts non vérifiés!
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souz m.
[TL 9, 1023; TL 9,1017; LevyTrés; FEW 17, 269b; FEW; FEW 269b; Gdf.]
- ◆“sorte de marinade pour apprêter les viandes” (RaschiD2 961; RoselLec 21526; [MenagB 249, 17R; 259, 31], TL 9, 1023; TL 9,1017; Gdf; FEW 17, 269b; FEW; FEW 269b; LevyTrés)
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●ensocir v.tr.
[Gdf 3, 238a; FEW 23, 205a. – RLiR 65, 604.]
- ◆“confire dans du vinaigre et du sel” (au fig.) (RLiR 65, 604, Gdf 3, 238a; FEW 23, 205a)
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●solcir v.
[FEW 17, 269b; FEW 269 b; LevyTrés. – [sigle] p. 229, z. 11.]
- ◆“confire dans du vinaigre et des épices” (RaschiD2 956; DurmG 6341; CoincyI1...K 180 var.; FevresS 17 b- 10, [sigle] p. 229, z. 11, FEW 269 b; FEW 17, 269b; LevyTrés)
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●soucie s.
[FEW; TL 9, 995. – RlFl Bd.7, 162; R 68, p.492.]
- ◆“sorte de sauce” (PriseOrabR1; PriseOrabR1 C1138; DouëtArg p. 245; DouëtArg p. 28; DouëtArg p. 63; DouëtArg p. 17, RlFl Bd.7, 162; R 68, p.492, FEW; TL 9, 995)
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●souciz m.
[FEW XVII, 269b.]
- ◆“mélange de sel et de vinaige dans lequel on conserve de la viande” (FEW XVII, 269b)